SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα το
κρεμμύδι, την πιπερόριζα και τις κόκκινες φακές.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό, το γάλα καρύδας, τον κουρκουμά, το κάρδαμο, το
κύμινο, το αλάτι, το τσίλι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
3. Όταν περάσει η ώρα ψησίματος, μ’ ένα μπλέντερ χειρός αλέθουμε τη σούπα, ανάλογα με την προτίμησή μας: αν θέλουμε να έχει μέσα μεγάλα κομμάτια, αλέθουμε για λίγο, αλλιώς την κάνουμε εντελώς βελουτέ.