SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 ºC.
2. Τοποθετούμε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα ταψί με τις νιφάδες τσίλι και περιχύνουμε με το λάδι. Ψήνουμε για 40 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας, το νερό με τον ζωμό και το αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα ρεβίθια. Τέλος, προσθέτουμε την ψημένη κολοκύθα, δυναμώνουμε τη φωτιά και κοχλάζουμε για 2-3 λεπτά.
4. Τέλος αναμειγνύουμε με ένα μπλέντερ χειρός για να κάνουμε τη σούπα βελουτέ. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με τους σπόρους κολοκύθας. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.