SIGN UP

Ένα γευστικότατο πιάτο για brunch το οποίο μπορούμε να φτιάξουμε επίσης σαν ένα γρήγορο σνακ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας θέλουμε. Φτιάχνεται σε χρόνο πέντε λεπτών χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις.

• Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος Ετοιμασίας: 5΄
• Χρόνος ψησίματος: 5΄
• 540 θερμίδες ανά μερίδα
  

Εκτέλεση

1. Σπάζουμε τ’ αβγά και τα χτυπάμε μ’ ένα πιρούνι μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
2. Αφαιρούμε τα φύλλα βασιλικού από το κλωναράκι τους και τα κόβουμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνουμε στο τηγάνι το βούτυρο, το ελαιόλαδο και τα ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Τηγανίζουμε τις ντομάτες και τον βασιλικό για ένα λεπτό ανακατεύοντας μέχρι οι ντομάτες να μαραθούν λίγο. Προσθέτουμε τ’αυγά και κουνάμε το τηγάνι για ν’ απλώσει το μείγμα.
3. Όταν η ομελέτα αρχίσει να ψήνεται χρησιμοποιούμε τη σπάτουλα για να την ξεκολλήσουμε λίγο από τα τοιχώματα του τηγανιού και την περιχύνουμε με το τριμμένο χαλλούμι. Όταν η ομελέτα ψηθεί τη μεταφέρουμε σ’ ένα πιάτο, τη διπλώνουμε και σερβίρουμε αμέσως.