Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

15/01/2022

Paraskevi Agapiou

https:youtu.beO8je39esZnE to kotopulo Tom yum

Έλενα, οκ το είδα, όχι δεν είναι λίγο το γιαούρτι. Αν βάλεις περισσότερο κατεβάζει νερά μετά το ψήσιμο. Μην ξεχνάς είναι και η σάλτσα TOM YUM, που του προσθέτει υγρασία. Ευχαριστώ, Α.

06/11/2014

MARIA DEMETRIOU

Καλημέρα Αθηνά θέλω να φτάξω την συνταγή σας τα ανατολίτικα κεφτεδάκια. Όμως προσπαθώ να βρώ τα all spices άλλα δεν τα εντόπισα στο alpha mega μήπως έχουν κάποια άλλη ονομασία. Ευχαριστώ

Γειά σου! Το all spice θα το βρεις με την ελληνική ονομασία μπαχαρι, είμαι σίγουρη το έχει η υπέρ αγορά γιατί και εγώ από άλφα μέγα το παίρνω!

05/11/2014

elena

Γεια σου Αθηνά. Σχετικά με τη συνταγή μπιφτέκια κοτόπουλου με λιβανέζικα μπαχαρικά, θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να αντικαταστήσων τις δύο κουταλίες πάστα τσίλι με ένα κουταλάκι κόκκινο τσίλι σε μπαχαρικό. Επίσης στην ίδια συνταγή γίνεται να μην βάλω το ξύσμα φλούδας από ένα λεμόνι.

Γεια σου! Όχι μην το κάνεις γιατί θα βγει πάρα πολύ καυτερό το μπιφτέκι. Φτιάξε μόνη σου πάστα. Πήγαινε στο ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΣΤΟ ΒΑΖΑΚΙ, συνταγή είναι εκεί. Για το λεμόνι, ναι βεβαία γίνετε, του πάει πολύ όμως!

05/11/2014

STELLA

KA IMERA IPEROXES H SINTAGES SAS KE SAS EFXARISTOUME GIA TO ISPANIKO KOTOPOULO LETE OXI STON AERA POU THA VALOUME TO FOURNO THA TO KANO GIA TO MESIMERI

Να το ψήσεις στης αντιστάσεις. Και στον αέρα μπορείς να τι ψήσεις άλλα κάλυψε το για να μην στεγνώσει και γύρισε το στην μίση ώρα ψησίματος. Άσε ακάλυπτο τα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος.

30/10/2014

MARIA

Γεια σας, Ψαχνω μαι συνταγη για κουλουρακια αλλα οχι βουτυρου. Εννοω να ειναι μυρωδατα και τραγανα και οχι βουτυρενια . Αυτα που εκαναν οι γιαγιαδες μας και σερβιραν με τον καφε. Μπορειτε κατι να μας προτεινετε? Ευχαριστώ πολύ

Ναι έχω συνταγη, για κουλουράκια με ελαιόλαδο. Είναι από παλιό μου collection. Να βλέπεις αυτή την ιστοσελίδα και σύντομα θα αναρτήσουμε στην ενότητα παραδοσιακά

29/10/2014

IOANNA charalambous

Αθηνα καλησπέρα. Παλαιότερα είχα μια συνταγη σου για Devils chocolate cake. Που μπορώ να βρω την συνταγη; Είναι ίδια με την συνταγη για chocolate fudge cake; Σε ευχαριστώ Ιωάννα

Καλημέρα ! H συνταγη για devils food cake ήταν από τα collection μου. Δεν είναι ακριβός ίδια με chocolate fudge cake. Θα το βρούμε και θα βάλουμε στην ιστοσελίδα σύντομα !

29/10/2014

Νικολέττα

Αθηνά μου σε συγχαίρω για το site και ακόμη περισσότερο για τις συνταγές σου που τις δοκιμάζω συχνά διότι τις βρισκω εναλλακτικές, γρήγορες και επαγγελματικές! Μόλις έχω φτιάξει το πατέ σοκολάτας αλλά δεν έχω βάλει το cream of tartar. Υπάρχει κάποιο άλλο υλικό που έχουμε στην κουζίνα μας και μπορεί να το αντικαταστησει? Ευχαριστώ πολύ!

Καλημέρα ! Το ΚΡΕΜΟΡΙΟ βασικά μπαίνει για να βοηθήσει το αβγό να έχει σταθερότητα. Δεν πειράζει αν το άφησες πίσω . Το έχω δει σε μεγάλες υπεραγορές με τα μπαχαρικά . Αν δεν βρεις ίδια ποσότητα σε χυμό λεμόνι είναι μια χαρά.

25/10/2014

maria arminiotou

Σας ευχομαι καλες επιτυχιες και περιμενομε το καινουργιο βιβλιο σας. η ερωτηση μου ειναι στα βιενεζικα μπισκοτα να βαλομε ζαχαρη αχνη η κανονικη?

Ευχαριστούμε πολύ. Ζάχαρη κρυσταλλική που είναι η κανονική.

24/10/2014

Ria

Geia sas. Akoma mia aporia gia to ekmek kantaifi. 150 gr freska krema ine ena potiri? I an mporite na mou pite se ml opos ine I siskevasia pou agorazoume. Efxaristo poli!!

Είναι πιο λίγο από ένα ποτήρι . 150ml είναι η ποσότητα.

24/10/2014

Στελλα

Γεια σας κυρια Αθηνα, θα ηθελα να ρωτησω στα μπισκοτα με ταχινι, μπορω να αντικαταστησω τη φρεσκα κρεμα με κατι αλλο?

Θα μπορούσες να βάλεις γάλα

23/10/2014

Ria

Kalimera sas oi syntages sas ine telies. Tha ithela na rotiso gia to ekmek kantaifi to corn flour to dialioume sta 400ml gala apo ta 1000 ml . Diladi to sinoliko gala ine 1000 ml I 1400 ml. Kai I mastixa skoni I tin kopanizoume emis mazi me ligi zaxari

Γεια! Το γάλα είναι σύνολο 1400ml. Μαστίχα απλά βάζω όπως αγοράζω! Καλά μαγειρέματα!!

Προηγούμενη 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 Επόμενη

ΣΧΟΛΙΑ

04/04/2022

Athena Loizides

Γεια σου Λίνα μου!! Τα φασόλια αυτά ονομάζονται και φασόλια "ΜΑΧΟΣ" η "ΡΟΒΙΤΣΑ" έχει σε ολες τις υπεραγορές και στα health food shops!

https://www.athenarecipes.com/syntages/paradosiaka/kary-me-fasolia-mung-beans/2655

31/03/2022

Stella Katsantoni

Telia sintagi exo to iinsta pot an mporite na mas vazate Kai ales sintages oles i sintages sas ine iperoxes

https://www.athenarecipes.com/syntages/snak-sides/eykolo-kai-ygieino-coq-au-vin-sto-instant-pot/2739

28/03/2022

Lina Pavlou

κα Αθηνά πού βρίσκουμε αυτά τα φασόλια? Δεν τα έχω ξαναδεί.

https://www.athenarecipes.com/syntages/paradosiaka/kary-me-fasolia-mung-beans/2655

15/03/2022

Athena Loizides

Γεια σου Μαρία, μια χαρά και με βρασμένο μέλι. Απλά ειναι πιο healthy το άβραστο.

https://www.athenarecipes.com/glyka/mpiskota-mpares/troyfes-ygeias-me-brwmi-taxini-kai-meli/2697

15/03/2022

Athena Loizides

Hi Andreas Petrides, you are right the picture does not do justice to the chocolate log, however it was moulded in a pan covered with cling film then flipped over and film removed. This is what's making it look a bit funny!

https://www.athenarecipes.com/glyka/giortes-parti/kormos-sokolatas-gyalia-karfia/2039