Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

29/12/2019

Σκεύη Ζήνωνος

Αθηνά μου στην συνταγή σου που έφτιαξες πρόσφατα, πίτα σολωμού με πουρέ, θα προτιμούσα να φτιάξω σπιτικό πουρέ. Τι αναλογίες χρειάζονται για την παρασκευή του;

Γεια σου! Για σπιτικό πουρέ, 1 κιλό πατάτες, 150 γρ. γάλα, 2 κουταλιές βούτυρο, αλάτι-πιπέρι.

26/12/2019

Ioanna

Athina geia sou kai xronia polla. Echo mia aporia sxetika me ti sintagi xoirina kotsia me meli, moustarda kai patates Mporeis se parakalo na mou exigiseis to tropo psisimatos? Tha valoume to kathe kotsi xechorista se kathe ladokola kai tha sfragisoume to kathe ena me alouminocharto? Oi patates tha psithoun xechorista?

Γεια σου, πιο καλά να βάλεις το κάθε κότσι τυλιγμένο ένα ένα μαζί με λίγες πατάτες το κάθε κότσι.

23/12/2019

Αντρη Σοφοκλέους

Αγαπητή Αθηνά,σε χαιρετώ, Ψάχνω την συνταγή σου για Σπιτικά Πτι Φουρ αλλά δεν την βρίσκω!!!!!! Βοήθεια σε παρακαλώ Όσο για τα Cookies death by Chocolate ... μαγικά!!!!! Σε ευχαριστώ και Καλά Χριστούγεννα

Γεια! Τα Death by chocolate είναι ναι πολύ καλά. Τα πτι φούρ είναι συνταγή σπο το βιβλίο μου ΕΥΚΟΛΑ & ΚΥΠΡΙΑΚΑ που είναι στα βιβλιοπωλεία.

18/12/2019

Σταυρούλα

Αθηνά σε χαιρετώ, Σχετικά με τη συνταγή σου Κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας. Διερωτούμαι το κοτόπουλο θα ψηθεί μόνο 7-8 λεπτά σε νερό? Μπορούμε να το τσιγαρίσουμε πρώτα για λίγο και μετά να το ψήσουμε με τη σάλτσα σόγιας? Ευχαριστώ

Σταυρούλα μου όχι, μην το τσιγαρίσεις. Λόγο του ότι κοχλάζει το μείγμα, 7-8 λεπτά θα είναι οκ γιατί είναι ψιλή θερμοκρασία. Αν είναι κόχλασε 2 λεπτά έξτρα καλύτερα αλλά κόψε κανένα στην μέση να δεις πως είναι πριν το κάνεις.

18/12/2019

Julia Georgiou

Γεια σου κα.Αθηνα μου..εκανα το τελιο σου Christmas Cake οπως καθε χρονο φυσικα..αλλα νωμιζω μου βγηκε λιγο χαμηλο ..εβαλα αλευρι ζαχαροπλαστικης και ενα ταψι με διαμετρο 21 εκ αυτο που ξαναχρησιμοποιησα τι θα φταιει νωμιζετε;

Ο λόγος είναι διάμετρος ταψιού, Για ψηλό κέικ πρέπει να είναι 15 εκ. Αν θες 21 εκ διάμετρο και ψιλό πρέπει να κάνεις 1.5 φορά τη συνταγή και να ψήσεις περισσότερη ώρα, ίσως 15 λεπτά περισσότερο.

18/12/2019

Κατερίνα

Καλημέρα, για να μετατρέψω το Ατομικά cheesecakes με αλατισμένη καραμέλα σε ένα μεγάλο cheesecake θα κρατήσω τις ποσότητες; Υπάρχει κάτι που πρέπει να κάνω διαφορετικά;

Γεια! Όχι, όλα τα ίδια, απλά μην το φτιάξεις σε στρογγυλό ταψί γιατί δεν κρατάει. Πρέπει σε μπολ η πυρέξ, καλύτερα ένα μάλλον μικρό.

17/12/2019

Χαρουλα

Καλο σας απογευμα ! Ηθελα να ρωρησω σχετθκα με το christmas cake εαν κανω την διπλη δοση ποση ωρα χρειαζεται ψησιμο;

Γεια! Για το Christmas Cake πρέπει να το ελέγχεις, βάλε μαχαίρι στο κέντρο και αν αυτό βγαίνει με μείγμα άψητο σημαίνει θέλει κι άλλο ψήσιμο.

17/12/2019

Έλενα

Καλημέρα Δηλαδή αν κάνω τα brownies με τυρί σε ορθογώνιο ταψί αλλά χρησιμοποιήσω 1.5 δόση για να έρθει λίγο πιο ψηλό θα ψηθεί μια χαρά? Ευχαριστώ

Έλενα μου όχι. Μην βάλεις 1.5 δόση γιατί πάλι δεν θα ψηθεί. Κάνε 2 και βαλέ το ένα πάνω στο άλλο καλύτερα.

17/12/2019

Έλενα

Καλημέρα! Πάλι εγώ

16/12/2019

Αννα

αθηνα μου, ο βουτυρος για τους κουραπιεδες ειναι ο αναλατος και ο spry; ευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγες

Γεια σου Άννα μου, το βούτυρο ζαχαροπλαστικής είναι ο βούτυρο που έβαζαν παλιά στα γλυκά. Όταν πας μπακάλι ρώτησε να δώσουν βούτυρο για κουραμπιέδες. Αυτοί ξέρουν.

Προηγούμενη 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Επόμενη

ΣΧΟΛΙΑ

04/04/2022

Athena Loizides

Γεια σου Λίνα μου!! Τα φασόλια αυτά ονομάζονται και φασόλια "ΜΑΧΟΣ" η "ΡΟΒΙΤΣΑ" έχει σε ολες τις υπεραγορές και στα health food shops!

https://www.athenarecipes.com/syntages/paradosiaka/kary-me-fasolia-mung-beans/2655

31/03/2022

Stella Katsantoni

Telia sintagi exo to iinsta pot an mporite na mas vazate Kai ales sintages oles i sintages sas ine iperoxes

https://www.athenarecipes.com/syntages/snak-sides/eykolo-kai-ygieino-coq-au-vin-sto-instant-pot/2739

28/03/2022

Lina Pavlou

κα Αθηνά πού βρίσκουμε αυτά τα φασόλια? Δεν τα έχω ξαναδεί.

https://www.athenarecipes.com/syntages/paradosiaka/kary-me-fasolia-mung-beans/2655

15/03/2022

Athena Loizides

Γεια σου Μαρία, μια χαρά και με βρασμένο μέλι. Απλά ειναι πιο healthy το άβραστο.

https://www.athenarecipes.com/glyka/mpiskota-mpares/troyfes-ygeias-me-brwmi-taxini-kai-meli/2697

15/03/2022

Athena Loizides

Hi Andreas Petrides, you are right the picture does not do justice to the chocolate log, however it was moulded in a pan covered with cling film then flipped over and film removed. This is what's making it look a bit funny!

https://www.athenarecipes.com/glyka/giortes-parti/kormos-sokolatas-gyalia-karfia/2039