SIGN UP

Η συνταγή είναι της φίλης Θεοδώρας Κκαλή από την Λευκωσία που είναι η νικήτρια του μήνα Μαΐου του διαγωνισμού της Κόκα Κόλα και Yummy in 3! Μια εύκολη και πεντανόστιμη πίτα από την Αμμόχωστο.
Βαθμός δυσκολίας, Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας, 10΄
Χρόνος ψησίματος, 40΄
Θερμίδες ανά 100γρ., 260

Θα χρειαστούμε ένα μέτρο πυρέξ την βάση του οποίου στρώνουμε με λαδόχαρτο

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί με λαδόχαρτο. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τον βούτυρο, τα αβγά, το αλεύρι, το baking powder την σόδα και το γιαούρτι και την φλούδα πορτοκάλι. Χτυπάμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν. Τέλος ανακατεύουμε στο μείγμα τα φοινίκια με ένα κουτάλι.
2.Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 40 λεπτά. Εντωμεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι ρίχνοντας όλα τα υλικά του σε ένα κατσαρόλι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό.
3.Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει λίγο και χαράζουμε σε κομμάτια. Περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε τραβήξει και σερβίρουμε με παγωτό βανίλια αν θέλουμε.