SIGN UP

Πεντανόστιμα παραδοσιακά κεφτεδάκια με χαλούμι σε σάλτσα ντομάτας. Σερβίρονται με ρύζι και είναι ένα εύκολο και σταθερό φαγητό στο μενού της οικογένειάς μας. Ταιριάζει πολύ με ρύζι.

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας: 20’
• Χρόνος ψησίματος:35´
• Θερμίδες ανά μερίδα:500

Εκτέλεση
 
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τον κιμά μαζί με το τριμμένο κρεμμύδι και  ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το δυόσμο, το χαλούμι, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε, μέχρι το μίγμα να γίνει εντελώς ομοιογενές και το φυλάμε στο ψυγείο, τουλάχιστο για 1 ώρα.

2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ρίχνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να μυρίσει. Ρίχνουμε μέσα την  ντομάτα και τον πελτέ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και αφήνουμε την ντομάτα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Ρίχνουμε την κανέλα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια μεγέθους μικρού καρυδιού. Τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα, κουνάμε την κατσαρόλα κρατώντας την από τα δύο χέρια και διατηρούμε τη φωτιά σε χαμηλή ένδειξη.

4.Μαγειρεύουμε τουλάχιστο για ½ ώρα, ή μέχρι τα κεφτεδάκια μας να γίνουν τρυφερά. Τα σερβίρουμε ζεστά με ρύζι.