Loading...
Υλικά
Θα χρειαστούμε ένα ταψάκι διαστάσεων 19Χ21 εκ την βάση του στρωμένη με λαδόχαρτο.
225γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
50γρ. κακάο
½ κ/κ μαγειρική σόδα
1 κ/κκ αλάτι
200γρ. φοινικιά
110 ml νερό
3 αβγά
2 κουταλιές coconut oil
2 κ/κ βανίλια
Από τον Δήμο Νικολάου μια συνταγή χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη. Ο Νικητής του μήνα Αύγουστου στον διαγωνισμό της Coca-Cola. Τον ευχαριστώ πολύ!
Εκτέλεση
1. Στον κάδο του πολύ μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά.
2. Τα μεταφέρουμε στο ταψάκι μας.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30΄στους 180 βόμβους.
4. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Αναποδογυρίζουμε σε ένα σανίδι κοπής και κόβουμε σε μερίδες. Διατηρούμε σφραγισμένο στο ψυγείο.