SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Κόβουμε το κάθε κομμάτι φιλέτο σε 2 κομμάτια και το ανακατεύουμε με το miso paste.
2.Ρίχνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε να λιώσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλο στο τηγάνι γυρίζοντας τακτικά για 5-6 λεπτά
3.Ρίχνουμε την πιπερόριζα στο τηγάνι Μαγειρεύουμε μαζί με το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά για ακόμη 1 λεπτό ανακατεύοντας. Τέλος περιχύνουμε με το μέλι, το ξύδι και αλατοπιπερώνουμε, ψήνουμε για ακόμη 1 λεπτό.
4.Παράλληλα φτιάχνουμε το σπανάκι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το σπανάκι. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Πιέζουμε τα φύλλα σπανάκι με μια σπάτουλα σιλικόνης και σύγχρονος ανακατεύουμε. Κλείνουμε την κατσαρόλα για 2 με 3 λεπτά. Το σπανάκι μαραίνετε και ο όγκος του μειώνετε σημαντικά. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το πιέζουμε να απελευθερώσει τα περισσότερα νερά του. Όταν κρυώσει και μπορούμε να το χειριστούμε το τοποθετούμε σε ένα σανίδι κοπής και το ψιλοκόβουμε. Σε μια μέτρια και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε τον βούτυρο να λιώσει. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι το βούτυρο να τραβήξει το αλεύρι. προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα έτσι που να χαθούν οι σβόλοι και να έχουμε μια απαλή κρέμα. Προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με την κρέμα το σπανάκι. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Το συνοδευτικό μας είναι έτοιμο.
5.Σερβίρουμε το κοτόπουλο μας με το σπανάκι και την σάλτσα που μένει στο τηγάνι.