SIGN UP

Αγαπημένη συνταγή για εύκολο κριθαρότο. Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε! Πολύ εύκολο να σας βγει σωστό στην υφή του, αφού ψήνεται στον φούρνο. Προσοχή, όμως, να το καταναλώσετε μόλις το βγάλετε, γιατί μετά το κριθαράκι απορροφά το νερό και στεγνώνει το φαγητό μας.

• Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος Ετοιμασίας: 10΄
• Χρόνος Ψησίματος: 45΄
• 120 θερμίδες ανά 100 γρ.

Εκτέλεση
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε τοβούτυρο και τηγανίζουμε το μπέικον με τοκρεμμύδι για 3 με 4 λεπτά. Προσθέτουμετο κριθαράκι και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε το λευκό κρασί,
δυναμώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμεμέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τονερό, την κρέμα, τον ζωμό, το σαφράν, τοαλάτι και το πιπέρι.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ρίχνουμε το τηγανισμένοκριθαράκι και το μπέικον σε ένα μεγάλοπυρέξ και περιχύνουμε με το νερό.Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 25λεπτά. Βγάζουμε το πυρέξ από τονφούρνο και σκορπούμε επάνω τηντριμμένη παρμεζάνα. Βάζουμε πίσω στονφούρνο και ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά.
4. Βγάζουμε το πυρέξ απ τον φούρνο,ανακατεύουμε και σερβίρουμε, αν θέλουμεμε επιπλέον τριμμένο τυρί.