SIGN UP

Εκτέλεση 

1. Στη χύτρα ζεσταίνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το κοτόπουλο για δύο λεπτά μέχρι να χάσει το χρώμα που έχει το κοτόπουλο, όταν είναι ωμό και να μισόψηθεί. Βγάζουμε το κοτόπουλο απ’ τη χύτρα και το κρατάμε στην άκρη.
2. Ρίχνουμε στη χύτρα την ντομάτα, το νερό, τον ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το πουργούρι και ανακατεύουμε. Σφραγίζουμε τη χύτρα και ρυθμίζουμε τη φωτιά μας στην ψήλη ένδειξη. Όταν εμφανιστεί ο δεύτερος δακτύλιος, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε το φαγητό για 6 λεπτά.
3. Αποσύρουμε τη χύτρα απ’ τη φωτιά και με τη βαλβίδα αφαιρούμε την πίεση απ’ τη χύτρα για την ανοίξουμε. Ανακατεύουμε για να ξεκολλήσουν όσοι κόκκοι πιθανόν κόλλησαν στον πάτο της χύτρας και προσθέτουμε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλο.
Ανακατεύουμε και κλίνουμε ξανά τη χύτρα. Την αφήνουμε κλειστή για 3 λεπτά χωρίς να την τοποθετήσουμε στη φωτιά ξανά. Αυτό θα μας ψήσει εσωτερικά τα κομματάκια κοτόπουλο.
4. Όταν περάσει ο χρόνος, ανοίγουμε τη χύτρα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με το τριμμένο χαλούμι.