Ρύζι με θαλασσινά σε κρέμα

Print

Για 2 μερίδες
90 γρ. σολομόκομμένο σε κομμάτια
100 γρ. γαρίδες καθαρισμένες, ψημένες
50 γρ. αρακά
100 ml γάλα
5 γρ.cornflour διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό
1 κουταλάκι μουστάρδα
Αλάτι- πιπέρι

Για να σερβίρουμε
70 ρ ρύζι μπασμάτι καστανό, ψημένο

Eκτέλεση

1. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το γάλα και το ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε το cornflourδιαλυμένο στο νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι το γάλα να αρχίσει να πήζει.
2. Προσθέτουμε την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, τον αρακά και τον σολομό. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι ο σολομός να έχει σχεδόν ψηθεί.
3. Ρίχνουμε στο μείγμα τις γαρίδες και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση. Σερβίρουμε με το ρύζι.

ΣΧΟΛΙΑ