SIGN UP

Το παραδοσιακό ρυζόγαλο, μια εύκολη και γρήγορη συνταγή. Σερβίρετε ζεστό η κρύο αλλά πάντα με μπόλικη αλεσμένη κανέλα.

ΒΔ Εύκολο
ΧΕ 10΄
ΧΨ 25΄
Θερμίδες ανά μερίδα, 218

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε  το ρύζι το νερό, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη,  την βανίλια και την κανέλα.
2. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το μείγμα σχεδόν να κοχλάσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε την κατσαρολα με το καπάκι της  και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι σημαντικό να ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κάψει το γάλα και να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Μόλις το ρύζι ξεκινήσει να πήζει, αποσύρουμε  την κατσαρόλα απ την φωτιά. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμεγια 5 λεπτά.
3. Το σερβίρουμε ζεστό είτε το βάζουμε στα μπολάκια τα οποία βάζουμε στο ψυγείο. Για να σερβίρουμε το ρυζόγαλο μας με τον  παραδοσιακό τρόπο, πασπαλίζουμε  με μπόλικη κανέλα από πάνω.