SIGN UP

Σούπα που μας ζεσταίνει και είναι πολύ χορταστική. Με υλικά όπως καλαμπόκι, πατάτα συνδυασμένα με γάλα καρύδας ΚΟΚΟ. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο γάλα αλλά με το ΚΟΚΟ η σούπα είναι και νηστίσιμη

ΒΔ εύκολο
ΧΕ 10΄
ΧΨ 35΄
Θερμίδες ανά μερίδα, 260

Εκτέλεση
1.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το σέλινο για ένα λεπτό.
2.Προσθέτουμε το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το νερό, το γάλα καρύδας και την πατάτα. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και μαγειρεύουμε την σούπα για ακόμη 10 λεπτά Αλέθουμε την σούπα σε δώσεις στο μπλέντερ να γίνει βελουτέ.
3.Για να σερβίρουμε, ζεσταίνουμε την σούπα μέχρι να κοχλάζει και σερβίρουμε αχνιστή με κόλιανδρο και αν θέλουμε και φρέσκο ψωμί.