SIGN UP

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τα ξηρά μανιτάρια και τα περιχύνουμε με το κρασί και το ζεματιστό νερό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για δεκαπέντε λεπτά.
2. Σ’ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το τυρί μασκαρπόνε, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια απ’ το υγρό τους, αφού περάσουν τα 15 λεπτά, ρίχνουμε το
υγρό στο μπολ με το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
3. Σε μια σανίδα κουζίνας κόβουμε τα μανιτάρια σε κομματάκια και τα ανακατεύουμε με τον μαϊντανό. Τα βάζουμε στο μπολ με το μασκαρπόνε και το νερό και ανακατεύουμε.
4. Εντωμεταξύ ψήνουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου συσκευασίας.
5. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια από το νερό τους, ανακατεύουμε με τη σος και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.