Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

24/08/2015

ifigenia

k.athina otan to kalamaraki eine katepsigmeno ke oxi fresco pos na to kano?

Αν είναι κατεψυγμένο πρέπει πρώτα να το αφήσεις να ξεπαγώσει μονό του σιγά σιγά. Μετά φτιάχνεις την συνταγή. Δεν ξέρω όμως τι μάρκα αγοράζεις για να είμαι σίγουρη για ποιότητα, αυτό είναι σημαντικό για το αποτέλεσμα.

23/08/2015

ifigenia

γεια σου κ.αθηνα θελω αν μπορεις να μου πεις καποιο τροπο για να κανω το καλαμαρακι μου μαλακο και τραγανο γιατι οσες φορες προσπαθησα δεν το καταφερα σ,ευχαριστω

Καλημέρα! Το καλαμαράκι κατ αρχήν για να είναι μαλακό πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Προσωπικά αγοράζω φρέσκο από τις ψαραγορές BLUE ISLAND και ζήτω πάντα να μου το καθαρίσουν για να είναι έτοιμο να το ψήσω, δεν ξέρω μόνη μου να καθαρίζω καλαμαράκια! Και όταν το κάνω τηγανιτό, το ψήνω σε καυτό λάδι για να ψηθεί γρήγορα, να είναι μαλακό από μέσα και τραγανιστό απ έξω.

18/08/2015

Stalo

Αγαπητή Αθηνά σε χαιρετω, διάβασα την συνταγή του καλαμποκιού με την κρέμα και αναρωτιέμαι αν ειναι αυτό που σερβιρουν στα ξενοδοχεία καιν αν μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά όπως καρότο φασολάκια και μπρόκολο. Ευχαριστώ

Όχι ακριβώς αυτό, είναι αυτό που ονομάζουμε cremed corn. Βέβαια μπορείς να βάλεις και άλλα λαχανικά μέσα.

18/08/2015

BareFood George

Καλημέρα Κα Αθηνά. Συγχαρητήρια για την ωραία σας ιστοσελίδα και την ποικιλία των απλών και νόστιμων συνταγών σας. Σήμερα θα δοκιμάσω την δική σας εκδοχή των μπιφτεκιών με ρεβίθια. Σαν χορτοφάγος θα ήθελα να δώ περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές εαν μπορείτε :) Σας ευχομαι καλή συνέχεια. Γιώργος

Βέβαια θα έχετε γιατί έχω πολλές συνταγές μια και η κόρη μου είναι vegan! Ελπίζω σύντομα να βγάλω και ένα βιβλιαράκι με όλες τις συνταγές που της φτιάχνω.

17/08/2015

Μαρίλια

Αθηνα μου Εχω φτιάξει το το τσηζκεηκ με πορτοκαλια. Πολυ ωραιο γευστικα αλλα η μαρμελαδα πορτοκαλιου δεν επηξε στην κρεμα ως τοπινκ , παρα του οτι το εβαλα στο ψυγειο 3 ωρες προτου το σερβιρω. Οι αναλογιες των υλικων ηταν οι ιδιες αλλα διπλες σε ποσοτητα . Τι μπορει να πηγε λαθος ? Σε ευχαριστω .

Δεν έκανες κάτι λάθος. Απλά έτσι είναι η συνταγή. Αν θες βάλε λίγο πιο λίγο σος, η σέρβιρε το ξέχωρα από κρέμα όταν το σερβίρεις

08/08/2015

Ροδουλα Λεμεσος

Αθήνα μου στην συνταγή ελιωτη της θείας Μάρως γραφεις 50 γρ ή 4 κουταλάκια baking powder. Ποιο είναι το σωστό. Διότι τα 4 κουταλάκια δεν μας κάνουν 50 γρ.

Εγώ βάζω 4 κουταλάκια καλά γεμάτα για αυτό έγραψα και τα γραμμάρια

06/08/2015

Maria

Αθηνά μου θα φτιάξω τις ταχινόπιττες σου που είναι απλά θεϊκές ακριβώς όπως αυτές που τρώγαμε στο σχολείο. Όμως θέλω να έχουν περισσότερη γέμιση είτε μέσα είτε από πάνω. Τι με συμβουλεύεις να κάνω; Να βάλω περισσότερη γέμιση μέσα ή να τις αλείψω από πάνω και πότε; Πρίν τις ψήσω ή αφού τις βγάλω από το φούρνο; Ευχαριστώ!

Νομίζω καλύτερα να τις αλειψεις απο επάνω με περισσότερη γέμιση και μετά να ψήσεις κανονικά , ευχαριστώ!

06/08/2015

Maria

Αθηνά μου αγαπημένη! Η κοτόπιττα σου είναι αναντικατάστατη! Καθε φορά που την φτιάχνω επιβεβαιώνω τη επιλογή μου. Την φτιάχνω και για τα παιδιά μου ακριβώς με τον ίδιο τρόπο αλλά χωρίς τα λαχανικά και λένε ότι είναι η πιο ωραία κοτόπιττα ever! Thanx!

Μπράβο, μπράβο και μπράβο ! Και εμάς αρέσει πολύ! ΧΧΧ

04/08/2015

Σωτηρουλλα

Γεια σου Αθηνά μηπως εχασα την εκπομπη της Παστας Φλωρα στο Για σενα. Δεν βρισκω τη συνταγη σου. Αν ναι ποια ημερομηνια την εκανες. Εψαξα στην ιστοσελιδα του Για σενα και δεν τη βρηκα. Μηπως μπορεις να μου δωσεις τη συνταγη, σε παρακαλω, αν και εχω καποια, θα ηθελα να δοκιμασω τη δικη σου. Ευχαριστω πολυ. Σωτηρουλλα

Αγαπητή Σωτηρουλλα , δεν έκανα στο Για Σένα την πάστα Φλώρα. Είναι μόνο στο περιοδικό Εύκολα & ΣΠΙΤΙΚΑ του Ιουλίου . Αριθμός 39. Είναι στα περίπτερα !

02/08/2015

Mary

Αθηνά σε χαιρετώ, έχω φτιάξει την πάστα φλώρα σου, τουλάχιστον 4 φορές μέχρι τώρα και ήταν πάντα τέλεια!! Ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κανονικό γάλα με deluct, σε συνταγές κεικ ή κρέμες? Επίσης θα ήθελα να φτιάξω τα παραδοσιακά παστίτσια (κεραστικό) μήπως έχεις καμια ιδέα πως γίνονται? Σε ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Γεια σου! Είμαι πολύ χαρούμενη που σου αρέσει η παστά Φλώρα μου γιατί έκανα νομίζω 8 για να καταλήξω σε αυτή την συνταγή! Ναι μπορείς να βάλεις delact στα γλυκά. Δεν έχω δοκιμάσει αλλά δεν έχει λόγο που να μην είναι οκ να το αντικαταστάσεις. Ακόμη δεν κατέληξα σε συνταγή για παραδοσιακά παστίτσια. Και σε έμενα αρέσουν πολύ και σύντομα ελπίζω να έχω μια πολύ καλή συνταγή, να ξέρεις δουλεύω πάνω στην συνταγή και στα επόμενα Εύκολα & Σπιτικά, δηλαδή Οκτώβριου σίγουρα θα έχω κάτι.

Προηγούμενη 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 Επόμενη

ΣΧΟΛΙΑ

13/12/2021

Eleana Dorzi

Mporoume ka Athina ligotero eleolado? Or avocado instead of olive oil? For less kcal Απάντηση Αθηνάς: Ναι! Βάλε την μισή ποσότητα ελαιόλαδο, πάλι θα είναι οκ, αλλά ίσως όχι τόσο έντονα νόστιμο :)

https://www.athenarecipes.com/syntages/la-molisana-syntages/spaggeti-olikis-alesis-me-aromatiko-kale-pesto-kai-karydia/2767